#Sinapsis | Los quesos artesanales son un reflejo de la cultura, la biodiversidad y la tradición mexicana. Desde el queso Oaxaca hasta el tenate de Tulancingo, cada uno cuenta una historia única.<br /><br />Aprende más de este tema con Silvia Armenta Jaime, investigadora de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo, nivel 1 reconocida por el Sistema Nacional de Investigadores (SNI).
